O volante Gabriel Menino foi captado pela base do Palmeiras em 2017 após destacar-se no Guarani. Em seu primeiro ano de clube, ajudou o Sub-17 a conquistar o título inédito da Copa do Brasil no Pacaembu. Pelo Sub-20, decolou e recebeu várias convocações para a Seleção Brasileira da categoria – chegou a disputar o Sul-Americano de 2019. Ambidestro, tem dinamismo como segundo homem do meio de campo. Mostra precisão nos passes e chega com frequência à área adversária, anotando gols importantes na base. Participou de alguns treinos com o elenco principal ao longo de 2019.